Tostada francesa al horno con caramelo y plátano

Tostada francesa al horno con caramelo y plátano
Costo por porción: $1.24 (rinde 8 porciones)
Tiempo de preparación: inutos
Tiempo de cocción: 4 horas (recomendado durante la noche)

Sustituciones: Usé azúcar morena clara en lugar de azúcar morena oscura. También usé mantequilla salada. Esta receta requiere ron, que es opcional. No lo usé en mi receta. Usé panecillos franceses blancos en lugar de pan Challah. Si eres como yo y te preguntas “¿Qué diablos es el pan Challah?”, déjame ayudarte. El pan Challah es un pan trenzado judío y es popular en Shabat y las festividades judías.

Ingredientes

• 8 cucharadas (1 barra) de mantequilla sin sal
• 1 taza de azúcar morena oscura compacta
• 2 cucharadas de ron oscuro, opcional
• 2 plátanos medianos maduros, cortados en rodajas
• 1 pan jalá o pan blanco (aproximadamente z), cortado o desmenuzado en trozos de 1/2 pulgada
• 8 huevos grandes
• 2 tazas de mitad y mitad
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1/4 cucharadita de sal

Paso #1:Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-bajo. Agregar el azúcar morena y el ron, si se desea, y revolver hasta que la mezcla quede homogénea.

Paso #2:Una vez que los ingredientes tengan una textura suave, retira del fuego, agrega los plátanos y reserva.

Paso #3:Distribuya la mitad del pan en una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas.

Paso #4:Vierta la mezcla de caramelo y banana del paso n.° 2 uniformemente sobre el pan. Cubra con el resto del pan. En un tazón grande, bata los huevos hasta que se mezclen. Bata la mitad crema batida, la vainilla y la sal.

Paso #5:Vierta la mezcla de huevo, crema, vainilla y sal sobre el pan. Asegúrese de usar una espátula plana y presionar el pan para asegurarse de que esté completamente cubierto. Cúbralo con papel de aluminio y refrigérelo al menos durante 4 horas o durante la noche.

Paso #6: (Si preparas esta receta la noche anterior, este es el paso que completarás en la mañana)Precaliente el horno a 350ºF. Deje reposar la fuente para hornear a temperatura ambiente mientras se precalienta el horno. Retire el papel de aluminio y hornee hasta que esté inflado y dorado y un cuchillo fino insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 40 minutos. Como usé panecillos franceses blancos, tuve que dejarlo cocinar durante aproximadamente una hora antes de que el cuchillo saliera limpio. Deje enfriar durante 5 minutos antes de servir.

Me encanta esta receta por su variedad. Mi marido la comió fría la noche siguiente con crema batida y yo la tomé como un pequeño refrigerio para el brunch. Como sea que la comas, es deliciosa. Lo único que quiero señalar sobre esta receta es que debes asegurarte de que el cuchillo salga limpio. Si no lo haces, tendrás un desastre de huevos empapados en la primera capa.

Puedes encontrar la receta originalAQUÍ

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