Ensalada de pollo crujiente

Ensalada de pollo crujiente
Costo por porción: $1 (rinde 6 porciones)
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos

Me encanta esta receta porque puedes modificarla como quieras. En lugar de usar maní tostado, usé almendras naturales en rodajas. La receta requiere 4 cebollas verdes medianas, pero usé una cebolla roja entera para darle un toque más picante. Pude hacer esta receta con todo lo que tenía en mi despensa, pero tuve que ir a la tienda a comprar las almendras.

Ingredientes

• 3 cucharadas de mantequilla o margarina
• 1 paquete (3 onzas) de sopa de fideos ramen con sabor oriental
• 2 cucharadas de aceite de semilla de sésamo
• 1/4 taza de azúcar
• 1/4 taza de vinagre blanco
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 2 tazas de pollo cocido cortado en trozos
• 1/2 taza de maní tostado seco
• 4 cebollas verdes medianas, cortadas en rodajas (1/4 taza)
• 1 bolsa (16 onzas) de mezcla para ensalada de col

Paso #1:Corte dos pechugas de pollo grandes en cubos. Cocínelas en una sartén de 10 pulgadas hasta que estén completamente cocidas. Deje a un lado.

Paso #2:Derrite la mantequilla en una sartén de 10 pulgadas (puedes reutilizar la sartén del pollo) a fuego medio. Agrega el paquete de condimentos de los fideos ramen orientales. Tritura los fideos ramen en trozos del tamaño de un bocado (intenta triturarlos en trozos muy pequeños, sin trozos). Incorpora los fideos a la mezcla de mantequilla. Cocina durante 2 minutos, revolviendo constantemente, y luego agrega las semillas de sésamo. Cocina durante otros 2 minutos, revolviendo constantemente hasta que los fideos comiencen a dorarse.

Paso #3:Mezcla el azúcar, el vinagre, el aceite y la pimienta en un bol muy grande. Añade el pollo, las cebollas, la mezcla de fideos y todos los demás ingredientes al bol. ¡Mezcla y sirve!

¡Te dije que esta era una receta muy fácil! Puede que sea muy fácil de hacer, pero se verá y sabrá como si hubieras pasado una hora preparándola. Prueba a agregar pimientos, cilantro u otras hierbas que te gusten. La próxima vez, la haré con pavo en lugar de pollo. Aprovecha la primavera y prepara esta deliciosa ensalada. Es muy ligera, pero también muy abundante. Se puede servir como acompañamiento o como plato principal. Dependiendo de lo ocupada que esté mi noche, la serviré con pimientos rellenos o sola. Cuéntame qué variaciones haces. ¡Me aseguraré de probarlas todas!

Puedes encontrar la receta originalAQUÍ